Oda kontrol formu: kat şefinin odayı satışa açmadan önce kontrol listesi
Oda kontrol formu, temizlik bittikten sonra odanın satışa açılmadan önce doğrulanmasını sağlar. Bu liste, hataları doğru departmana yönlendirir ve kayıt tutar.
İçindekiler
Kısaca
- Bir oda, temizliği bitince değil, temizleyen kişiden başka biri bir listeye göre kontrol ettiğinde satışa hazırdır.
- Formu üç kuyruğa ayırın: temizlik hatası odayı temizleyen görevliye, eksik malzeme depoya, bozuk her şey teknik servise gider.
- Odayı geri gönderirken "temiz değil" gibi bir hükümle değil, "duş teknesinde kıl var" gibi maddeyi adıyla bildirin.
- Odayı satışa açma, sistemde üzerinde bir ad ve bir saat bulunan durum değişikliğidir; vardiya devrinde söylenen bir cümle değil.
Kat hizmetleri oda kontrol formu, temizlik bittikten sonra bir odanın satışa açılmadan önce temiz, eksiksiz, çalışır ve güvenli olduğunu doğrulamak için kat şefinin bölge bölge kullandığı listedir. Form, temizlik hatalarını odayı temizleyen görevliye verir; teknik arızaları bakıma yönlendirir.
Ekranda oda temiz görünüyor. Misafir banyonun kapısını açıyor ve duşta bir kıl, havlulardan biri eksik buluyor. Bu iki anın arasında, yoğun bir dönüş gününde sessizce atılan bir adım var: odayı temizleyen kişiden başkasının yapması gereken kontrol. Bu yazı, kullanmaya başlayabileceğiniz bir kat hizmetleri oda kontrol formunu, hataların yönlendirme kurallarını ve kat hizmetlerini resepsiyona bağlayan satışa açma adımını veriyor.
Oda neden satışa açılmadan önce ikinci bir göz ister?
Çünkü odayı temizleyen kişi, az önce yaptığı işe göre bakar; gelmek üzere olan misafire göre değil.
Kat görevlisinin kendi kontrolü hataların çoğunu yakalar. Alışkanlıkların yarattığı hataları yakalayamaz: aynı ellerin her seferinde aynı köşeyi atlaması gibi. Kat şefi standardı denetler, emeği değil: her odada ve her vardiyada aynı liste, böylece kalite o gün kimin nöbetçi olduğuna bağlı kalmaz.
Kontrol, doğrulamadır; yeniden temizlik değil. Kat şefi yatağı yeniden yaparak bitiriyorsa, hata zincirin daha başında başlamıştır ve form bunun nerede olduğunu göstermelidir. Atlanan bir hata resepsiyonda ödenir: oda değişikliği, özür, para iadesi görüşmesi ve düzeltilene kadar satılamayan bir oda.
Kayıt, misafir kadar oteli de korur. Ne kontrol edildiğini, kimin ve ne zaman yaptığını gösterir; bu, arıza iki gün sonra bildirildiğinde önem kazanır. Kontrol, otelin odayı hâlâ elinde tuttuğu son andır. Oda satışa açıldıktan sonra konuşmayı misafir yönetir. Bu adımın departman içindeki yerine dair geniş bir çerçeve için kat hizmetleri departmanının günlük işleyişini inceleyin.
Oda kontrol formunda neler olmalı?
Kat şefinin saniyeler içinde görebileceği ya da deneyebileceği, her biri için geçer veya kaldı işareti ve not satırı bulunan, kısa ve bölge bölge bir liste.
Bölgeleri misafirin odayla tanışma sırasına göre dizin: kapı ve giriş, yatak, mobilya ve zeminler, banyo, teknik öğeler, eksiksizlik, güvenlik. Üç tür maddeyi ayrı tutun, çünkü sahipleri farklıdır: temizlik kata, eksiklik kat deposuna, teknik arıza bakıma gider.
Her madde evet ya da hayır ile yanıtlanabilir olmalı. "Banyo temiz" bir madde değildir. "Duşta, küvette ve lavaboda kıl yok" bir maddedir. Formu, kat şefin her odada gerçekten tamamlayacağı uzunlukta tutun. Kırk maddelik form imzalanır ama yapılmaz; on beş maddelik form kullanılır.
Başlıkta oda numarası, tarih ve saat, kontrol edenin adı ve sonuç yer alır. Bu dördü olmadan form bir kayıt değil, bir görüştür. Bir serbest metin satırı bırakın. Maddeler beklediğiniz hataları yakalar; not, kimsenin öngörmediğini yakalar.
Formun iskeleti
Kontrol listesiHer bölge için bir satır, her madde evet ya da hayır
- Kapı ve giriş: omuz atmadan kilitleniyor, kilit içeriden ve dışarıdan çalışıyor, sürgü ve zincir sağlam, gözetleme deliği net, oda numarası plakası görünür, yangın tahliye planı mevcut ve okunaklı
- Yatak: çarşaflar gergin ve lekesiz, yastık sayısı ve yönü standarda uygun, yatak eteği düz, yatağın altında unutulmuş bir şey yok
- Mobilya ve zemin: çekmeceler boş ve içi silinmiş, askı sayısı standartta, aynalar ve camlar izsiz, dolap üstü ve başlık dahil yüzeyler tozsuz, zemin kenar ve köşeleri, perdeler tüm kancalarıyla çalışıyor, karartma tam kapanıyor
- Banyo: duş, küvet ve lavaboda kıl yok, derz ve silikon temiz, kireç yok, gider kokusu yok, havlu sayısı ve katlanışı standarda uygun, banyo malzemeleri standarda uygun, dispenser dolu, çöp boş ve poşetli, havalandırma çalışıyor
- Teknik: tüm lambalar çalışıyor, klima komuta uyuyor, televizyon ve kumanda çalışıyor, kasa açılıyor ve açık bırakılıyor, minibar dolu ve soğuk, prizler ve telefon çalışıyor
- Güvenlik: duman dedektörü mevcut ve önü kapalı değil, kurcalama izi yok, güvenlik uyarıları yerinde
- Alt bilgi: oda numarası, tarih, saat, kontrol eden, sonuç, notlar
Bu formdan önceki adımlar için kat hizmetlerinde oda temizliği sırasını anlatan adım adım listeye bakın.
Kat şefi kapıda neye bakmalı?
Kapıya, kilide ve güvenlik uyarılarına, çünkü misafirin ilk denediği ve kat hizmetlerinin en son baktığı yer orasıdır.
Koridordan kapıyı kapatın ve dinleyin. Kapı itilmeden kilitlenmelidir. İtilmesi gereken bir kapı, misafirin açık bırakacağı bir kapıdır. Kilidi dışarıdan kartla, içeriden sürgü ve zincirle deneyin. Sert bir kilit, birini gece yarısı kapıda bırakmadan önce bildirilir.
Gözetleme deliğine, oda numarası plakasına ve kapı yüzeyine bakın: iz, çarpma ve eski tabeladan kalan yapışkan kalıntı. Yangın tahliye planı kapının arkasında, okunaklı ve doğru kat için olmalı. Başka bir kata ait plan, plansızlıktan daha kötüdür.
Duman dedektörü mevcut, önü açık ve boyanmamış olmalı. Kat hizmetleri onu kayda geçirir ve bildirir; cihazı açmaz. Güvenlik maddeleri kayda geçer ve sorumlu departmana yönlendirilir. Ayrıntılı yangın kontrolleri oda formunda değil, yangın kontrol listesinde yer alır.
Önemli noktaGüvenlik maddesi kat hizmetleri tarafından kapatılmaz
Güvenlik maddesi forma kaydedilir, sorumlu departmana iletilir ve odanın akıbetini o maddeye sahip olan kişi belirler; hatayı bulan kat şefi değil.
Yatak, mobilya, yüzeyler ve zeminler: neler atlanıyor?
Misafirin yalnız ve acelesizken baktığı yerler: yatağın altı, dolabın üstü, çekmecanın içi, televizyonun arkası.
Yatakta çarşaf gerginliğini ve lekeleri, yastık sayısı ve yönünü, düz bir yatak eteğini ve önceki konaklamadan yatağın altında kalmış hiçbir şeyi kontrol edin. Mobilyalarda çekmecelerin boş ve içi silinmiş olmasını, askı sayısını, dolap rafının tozunu, masa ve minibar üstünde halka ve yapışkanlık olmamasını.
Cam ve aynalara ışık arkanızdayken açıyla bakın. Kapı eşiğinden görünmeyen bir iz, yataktan bakınca ortaya çıkar. Perdeler tüm kancalarıyla rahatça gitmeli, karartma tam kapanmalı; yastık ve şallar zevke göre değil, standarda göre dizilmeli.
Zeminler kenarlarda, köşelerde ve kapı arkasındaki şeritte bozulur; süpürge hızlı bir dönüşte oraya ulaşmaz. Önceki misafirin eşyalarına bakın: şarj aleti, kablo, ilaç, çocuk oyuncağı. Bulunan her şey aynı vardiyada kayıp eşya servisine gider, bir çekmeceye değil. Balkon ya da teras varsa zemin, korkuluk, küllük, mobilya ve kapı rayı kontrol edilir.
Banyoda kat şefi gerçekte neyi sınar?
Temizliği, suyu ve gideri; çünkü temiz görünen ama yavaş akan bir banyo yine de şikâyet üretir.
Kıl, misafirin ilk fark ettiği hatadır. Kat şefi onu ışık açıkken duşa, küvete ve lavaboya bakarak bulur; kapıdan bakıp geçerek değil. Derz, silikon ve duş camının dibi de önemlidir: kireç ve kararma, yüzey temizlenmiş olsa bile kir gibi okunur.
Duşu ve musluğu açın. Su makul sürede ısınmalı, basınç kararlı olmalı, duş başlığı ve hortum sağlam olmalı, tavan birleşim yerinden su sıçramamalı. Sifonu çekin ve suyun oturmasını izleyin. Yavaş gider ve koku teknik hatadır, temizlik hatası değildir; katin listesine yazılmaz.
Havlular sayı, katlanış ve durum üzerinden kontrol edilir. İzli ya da kenarı yıpranmış bir havlu standarda göre katlanmaz, değiştirilir. Banyo malzemeleri standarda göre sayılır, dispenserler doludur, yedek tuvalet kağıdı vardır, çöp boş ve poşetlidir, banyo paspası yerindedir. Fan buharı dağıtmalı, ayna sıçramalardan arınmış ve kenarları temiz olmalıdır.
İpucuİmzalamadan önce sınayın
Odayı imzalamadan önce duşu açın ve sifonu çekin; misafir resepsiyonu aradıktan sonra değil. Bu iki sınama, oda değişikliğiyle sonuçlanan banyo hatalarının çoğunu yakalar.
Hangi arızalar teknik servise, hangileri kata döner?
Temizlik ve eksiklik, madde adı belirtilerek kata ya da depoya döner; bozuk, yavaş, gürültülü ya da güvensiz her şey iş emriyle teknik servise gider.
Odayı hükümle değil, maddeyle geri gönderin. "Banyo temiz değil" aynı hatanın ikinci bir denemesini üretir. "Duş teknesinde kıl var" bir düzeltme üretir. Geri gönderilen oda, kat şefinin neyin yanlış olduğuna dair hafızasından değil, aynı form üzerinden yeniden kontrol edilir.
İş emri oda numarasını, maddeyi, saati ve bildireni taşır. Bunlar olmadan hata, bir sonraki vardiya dek birinin aklında yaşar. Arızalı bir odanın satılıp satılamayacağı arızaya bağlıdır. Yanmayan bir lamba konaklama sırasında düzeltilir. Bozuk bir kilit, tavan kaçağı ya da yazın çalışmayan klima düzeltilmez. Bu karar odanın durumunu değiştirir; bu yüzden kat hizmetleri ve resepsiyon aynı durum kodlarını aynı biçimde kullanmalıdır; bkz. otelde oda durum kodları: VC, VD, OOO ve OOS.
| Hata türü | Kim düzeltir | Odanın durumu |
|---|---|---|
| Temizlik hatası: kıl, iz, toz | Kat hizmetleri görevlisi | Madde adıyla kata geri döner, aynı formdan yeniden kontrol edilir |
| Eksik malzeme ya da çamaşır | Kat deposu ya da ana depo | Tamamlanır, yeniden kontrol edilir |
| Bozuk ya da güvensiz öğe: kilit, lamba, klima, gider | Teknik servis | Oda numarası, madde ve saatle iş emri açılır; olduğu gibi satılamıyorsa oda satış dışı tutulur |
| Kozmetik hasar: çip, leke, çizik | Teknik servis ya da yenileme listesi | Fotoğrafla kayda geçer; misafir deneyimi etkilenmiyorsa oda satılabilir |
Eksiksizlik ve çamaşır eksikliği üçüncü bir kuyruktur: kat deposu ya da ana depo; bakım da değildir, kat da. Hiçbir madde "not edildi" diye kapatılmaz. Kalmış her madde formdan bir sahiple ve bir saatle çıkar.
Durum değişikliği resepsiyona nasıl ulaşır?
Sistem üzerinden, kontrol anında, kontrol edenin adı ve saati ekli olarak; telefonla ya da vardiya devrinde bir notla değil.
Satışa açma bir durum değişikliğidir, mesaj değil. Oda, onu kontrol eden kişi öyle işaretlediğinde satılabilir hale gelir. Sözlü açma, en yoğun anda bozulur: iki kişi aynı oda hakkında iki farklı şey sanır ve misafir yanlış olanına gönderilir.
Resepsiyon, odayı kimin ve ne zaman açtığını görebilmelidir; sonra bulunan bir hatanın tartışması değil, izi olur. Kontrol edilmeden satışa açılan odalar, kapıda sürpriz üretenlerdir. Otel doluyken dürüst hareket, odayı tutmak ve resepsiyona söylemektir; açıp umut etmek değil.
Vardiya devrinde bekleyen odalar, tutulan odalar ve açık iş emirleri, resepsiyonun okuduğu aynı listede devre girer. Geniş rutin için resepsiyonda vardiya devir teslimi kontrol listesine bakın. Kuralı iki departmanın da görebileceği bir yere yazın: temizleyenden başkası onaylamadan hiçbir oda hazır olarak satılmaz.
DikkatErken açma
Kuyruğu boşaltmak için erken satışa açılan oda, şikâyet olarak geri dönen odadır. Odayı tutun, sebebini resepsiyona söyleyin ve ne zaman kontrol edileceğine dair bir saat verin.
Şimdi ne yapmalı
Bu hafta tek bir oda tipi için formu yazın, o tipe ait her odada iki hafta boyunca uygulayın ve ikinci gözün yakaladığı, kat görevlisinin kendi kontrolünün kaçırdığı hataları sayın. Bu sayı süreç için gerekçedir ve bir sonraki departman amirleri toplantısına götürülecek sayıdır. Form, üç kuyruk ve sistemdeki satışa açma ancak tek bir zincir olarak çalışır; zincir de dolu bir gecede atlanması en kolay adım kadar güçlüdür.
Sıkça sorulan sorular
Bir oda kontrolü ne kadar sürmelidir?
Sabit bir süre yoktur. Süre, formun uzunluğuna ve odanın durumuna bağlıdır; amaç hızlı değil, tutarlı bir kontroldür. Her odada tamamlanan kısa bir form, bazı odalarda tamamlanan uzun bir formdan iyidir; kat şefi formu, dolu bir dönüş gününde elinde gerçekten olan süreye göre tasarlamalıdır.
Kat görevlisi kendi odasını kontrol etmeli mi?
Görevli odadan çıkmadan önce kendi kontrolünü yapmalıdır; bu, hataların çoğunu yakalar ve geri dönüşü önler. Odayı satışa açma kararı başka birine aittir, çünkü işi yapan kişi, kaçırdığını görmeye en az uygun kişidir. Tek adım değil, iki adım.
Temiz oda ile satışa hazır oda arasındaki fark nedir?
Temiz, katin işini anlatır. Hazır ise kontrol edilmiş, standarda göre tamamlanmış, çalışır, güvenli ve sistemde adı bilinen bir kişi tarafından bilinen bir saatte satışa açılmış demektir. Bir oda temiz olabilir ama hazır olmayabilir; resepsiyon, ikinci adım tamamlanmadan odayı hazır olarak görmemelidir.
Kağıt form mu, dijital form mu gerekir?
İkisi de iş görür; yeter ki kayıt oda numarasını, kontrol edeni, saati ve sonucu taşıdığı gibi, satışa açma resepsiyona yeniden yazılmadan ulaşsın. Kağıt, sayfa katta kaldığında bozulur; dijital, form değiştirdiği kağıttan uzun olduğunda bozulur.
Kat şefi izinliyken odaları kim kontrol eder?
Odayı satışa açma ya da tutma yetkisine sahip, önceden belirlenip puantore yazılmış, adı belli bir vekil. Bir vardiyada bu yetkiyi taşıyan kimse yoksa odalar güvene açılır; kat hizmetleri oda kontrol formunun kapatmak için var olduğu boşluk tam olarak budur.