Resepsiyonda döviz ile ödeme: hangi kur, nasıl kayıt?

Otel kendi kurunu kendisi seçebilir. Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası'nın gösterge niteliğindeki kurları hiçbir kişi veya kurumu bağlamaz; işlemde hangi kurun uygulanacağına taraflar karar verir. Otelin işi, bu seçimi yazıya dökmek, misafire göstermek ve misafir hesabına kaydetmektir.

Bir misafir, gece yarısından hemen sonra bar hesabını euro ile öder. Resepsiyon, sabah hatırladığı kuru uygular ve hesapta tek bir lira tutarı kalır; kur yazılmaz. Bunun olağan dışı bir yanı yoktur, ama altı hafta sonra misafir, muhasebeci ya da bir denetçi tutarın nasıl hesaplandığını sorduğunda cevap verilebilecek hiçbir şey de kalmamıştır. Bu yazı, resepsiyonun aldığı her döviz ödemeyi adım adım ele alıyor: hangi kur, ne zaman sabitlenir, misafire ne gösterilir, hesaba nasıl kaydedilir ve hangi sorular muhasebeciye aittir. Yazının sonunda elinize tek sayfalık bir kur politikası geçecektir.

Merkez Bankası'nın gösterge kurları nedir, ne değildir?#

Bunlar, yabancı para için yayımlanan ve bilgi amacıyla açıklanan referans fiyatlardır. Merkez Bankası'nın halkla bu fiyatlardan işlem yapacağı bir taahhüt değildir; hiçbir otelin uygulamak zorunda olduğu bir kur da değildir.

Gösterge niteliğindeki kurlar, Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası'nın yabancı para için günlük referans fiyatlarıdır; herkesin o gün piyasada durumun ne olduğunu görebilmesi için yayımlanır. Zamanlama sabittir: banka kurları her iş günü saat 15.30'da belirler ve aynı gün internet sitesinde ilan eder; kurlar ertesi gün Resmî Gazete'de yayımlanır (TCMB, "Gösterge Niteliğindeki Kurlar", 1 Kasım 2026 (yeni sekmede açılır)).

Hafta sonları, resmî tatillerde ve yarım gün çalışılan günlerde yeni gösterge kur belirlenmez; bu günlerde en son yayımlanan kur, mevcut en yeni kurdur. Yarım günler resepsiyonu yanıltır, çünkü normal bir gün gibi görünürler; yeni bir kur olup olmadığına saat değil takvim karar verir.

Banka, gösterge kurların hiçbir kişi veya kurumu bağlamadığını ve Merkez Bankası dışındaki taraflar arasındaki işlemlerde hangi kurun uygulanacağına tarafların kendisinin karar verdiğini açıkça belirtir (aynı kaynak). Aynı sayfada döviz alış ve satış kurları ile efektif, yani banknot kurları ayrı ayrı yer alır. Elde banknot uzatan bir misafir nakit işlem yapar; acenteden gelen bir havale öyle değildir ve yayımlanan bu iki kur birbirinden farklıdır.

Sonuç basittir: otel Merkez Bankası kurunu uyguladığında bir kurala uyuyor değildir, bir seçim yapıyordur. Otelin döviz politikasının kayda geçirmesi gereken şey de tam olarak bu seçimdir.

Resepsiyon hangi kuru kullanmalı: alış mı satış mı, ne zaman sabitlenmeli?#

Kararı otel verir ve tek yanlış karar, yazılı olmayan karardır. İki ayrı seçim yapılmalıdır: hangi yayımlanan kurun kullanılacağı ve şu an alınan bir ödemeye hangi günün kurunun uygulanacağı.

Birinci seçim kurun kendisidir: döviz alış, döviz satış, efektif alış, efektif satış ya da otelin belirlediği ve güncellediği iç kur. Nakit alan bir otel fiilen yabancı para satın alır; bu yüzden en yakın yayımlanmış karşılaştırma efektif alış kurudur. Ancak bu bir karşılaştırmadır, yükümlülük değildir. Otel yayımlanan kurun üzerine marj ekliyorsa, marj politikanın parçasıdır ve misafirin gördüğü teklifte yer almalıdır. Açıklanmayan bir marj, çıkış anında şikâyete giden en kestirme yoldur.

İkinci seçim kurun sabitleneceği gündür. İşleyen bir kural, vardiyanın başında en son 15.30 açıklamasındaki kuru kilitlemek ve sonraki açıklamaya kadar bu kuru tutmaktır; böylece bir saat arayla ödeme yapan iki misafir aynı sayıyı görür. Kur, vardiyanın ortasında saat 15.30'da değişiyorsa, politikada değişiklikten önce açılan ve sonra kapanan bir hesap için bir kural olmalıdır. Yazılı kural yoksa resepsiyon doğaçlama yapar; iki resepsiyon da farklı doğaçlama yapar.

Yuvarlama da bir karardır: kaç basamak korunacak, lira tutarı yukarı mı yuvarlanacak aşağı mı. Bir kez yazın, tartışmalar biter.

Nakit, havale ve kart üç farklı mekanizmadır#

Nakit, otelin kendi çevirdiği bir döviz ödemesidir; otelin kuru uygulanır ve aşağıdaki kayıt kuralları izlenir. Acenteden gelen havale bankacılık sistemi üzerinden çevrilir; otelin sorusu, acente cari hesabına hangi tutarı kaydedeceğidir. Yabancı para cinsinden kart ödemesi yine başka bir mekanizmadır: çevrimi normalde kartı veren kurum ya da üye işyeri bankası (POS bankası) yapar. Otel, bankasıyla tutarın hesabına nasıl ulaştığını ve çevrimde hiçbir söz hakkının olup olmadığını netleştirmelidir.

Hafta sonu, yeni kur yayımlanmadığında ne olur?#

Yeni bir şey yayımlanmaz; dolayısıyla resepsiyonun, son kuru taşımayı ve bu kurun hangi güne ait olduğunu yazmayı öngören yazılı bir kurala ihtiyacı vardır.

Hafta sonları, resmî tatillerde ve yarım gün çalışılan günlerde gösterge kur belirlenmez (TCMB, "Gösterge Niteliğindeki Kurlar", 1 Kasım 2026); pazar sabahı uygulanacak yeni bir sayı yoktur. İşleyen kural, son yayımlanan kuru taşımak ve hesapta kurun yanına yalnızca sayıyı değil tarihini de yazmaktır. Tarihsiz bir kur sonradan savunulamaz.

Uzun bir tatil boyunca taşınan kur piyasadan epey uzaklaşabilir. Bir otel bunun yerine haftalık güncellenen bir iç kur belirleyebilir ve tüm dönemde onu kullanabilir. Bu bir politika seçimidir, yasal bir zorunluluk değildir.

Misafir telefondan canlı kura bakar ve farklı bir sayı görür. Resepsiyonun hazır bir cümlesi olmalı: otelin kuru gün için sabittir ve ödemeden önce misafire gösterilir. Pazar günü açılıp Pazartesi kapatılan bir hesabın hangi kuru kullanacağına (Pazar'ın taşınan kuru mu Pazartesi'nin yeni kuru mu) önceden karar verin ve yanıtı yazın.

Kur, ödemeden önce misafire nasıl gösterilmeli?#

Para el değiştirmeden önce üç şey gösterilmelidir: misafirin para birimi cinsinden tutar, kaynağı ve tarihiyle birlikte kur ve lira tutarı. Sonra gösterilenin bir kopyası saklanmalıdır.

Kuru "kur" sözcüğüyle değil, örneğin EUR/TRY biçiminde çift olarak açıkça yazın. Çifti okuyan bir misafir kontrol edebilir; çıplak bir sayı okuyan edemez. Nakit için, üç tutarı ve misafirin imzasını ya da baş harflerini taşıyan kısa bir teklif fişi, sonradan çıkacak anlaşmazlıkların çoğunu kapatır ve resepsiyona otuz saniyeye mal olur.

Kart için, terminalin hangi tutarı hangi para birimiyle çekeceğini söyleyin ki misafir ekstresinde ikinci bir çevrimle karşılaşınca şaşırmasın. Girişte açılıp çıkışta kapanan hesaplar için, girişte hangi kurun uygulanacağını belirtin; aksi söylenmedikçe misafir varış gününün kurunun geçerli olduğunu varsayar.

Teklif fişi makbuz değildir. Makbuz fiilen alınanı göstermelidir ve ikisi ya uyuşmalıdır ya da aradaki fark hesapta açıklanmalıdır.

Döviz ödemesi misafir hesabına nasıl kaydedilir?#

Tek bir net lira tutarı olarak değil, ayrı alanlar olarak: döviz tutarı, para birimi, kur, kurun tarihi ve kaynağı, lira tutarı ve verilen bozukluk.

Kur, serbest metin notuna değil alana yazılmalıdır. Yalnızca not olarak duruyorsa, lira tutarını resepsiyonda o an bulunmayan kimse yeniden üretemez. Lira ile verilen bozukluk ile döviz ile verilen bozukluk farklı işlemlerdir ve ayrı satırlar ister; yuvarlamadan kalan fark da sessiz bir düzeltme olarak değil, adı olan bir satır olarak kaydedilmelidir.

Düzeltmeler normal muhasebe kuralını izler: iptal ve ters kayıt, asla silme. Silinen bir satır, uygulanan kurun kanıtını da siler. Kasa çekmecesi vardiya sonunda para birimi başına sayılır; bu yüzden hesap kaydı ile kasa sayımı her para biriminde ayrı ayrı birbirini tutmalıdır.

Gün sonu işlemi iş gününü kapatır; kapanıştan sonra işlenen bir ödeme ertesi iş gününe düşer ve nedenini açıklayan kısa bir not ister. Gün sonu (night audit) kontrol listesi bu kapanışın sırayla yürütüldüğü yerdir; onu izleyen gelir kontrolü (income audit) bu kayıtları vardiya evrakına göre denetler. Tarihli kur çıktısının önemi tam buradadır.

Fatura, vergi ve kur farkları konusunda muhasebeci neye karar verir?#

Faturanın ve vergi matrahının hangi kuru kullanacağı sorusuna Merkez Bankası sayfası cevap vermez ve bu karar resepsiyona ait değildir. Muhasebeciye sorun, yanıtı politikaya yazın.

Merkez Bankası, gösterge kurların hiçbir kimseyi bağlamadığını ve kuru tarafların belirlediğini söyler (TCMB, "Gösterge Niteliğindeki Kurlar", 1 Kasım 2026). Buna karşılık vergi kuralları belirli bir belge için belirli bir kur adı verebilir; bu iki ifadeyi otelin kendi durumu için uzlaştırmak muhasebecinin işidir. Fatura para birimi ile hesap para birimi de farklı olabilir. Fatura, lira karşılığı gösterilerek yabancı para cinsinden kesiliyorsa, kullanılan kur resepsiyonun kaydettiğiyle uyuşmalı ya da farka açıklama eklenmelidir.

Bir harcama bir dönemde oluşup başka bir dönemde kapatılıyorsa, kur farkının bir yerde kalması gerekir. Farkı kimin taşıyacağı ve hangi satıra yazılacağı bir muhasebe politikası sorusudur, resepsiyon kararı değil. Acente ve şirketlerden havaleyle kapanan hesaplar aynı soruyu daha büyük ölçekte gündeme getirir ve acente ve şirket cari hesapları (city ledger) cevabın görünür hâle geldiği yerdir. e-faturalar gönderilmeden önce bir kişi tarafından incelenir; belge üzerindeki kur da bu gönderim öncesi kontrolün parçasıdır.

Geniş çerçeveyi gözden uzak tutmayın. Türkiye'de her konaklama; ödeme, mali belge, misafir kimlik bildirimi (KBS) ve kişisel veri (KVKK) adımlarını içerir; her konaklamanın dört adımı bu sırayla yürür. Kur kaydı, ödeme adımının diğer üçünü denetlenebilir kılan parçasıdır.

Resepsiyon için tek sayfalık döviz politikası#

Tek sayfa, sekiz satır, sahip ve muhasebecinin imzasıyla, resepsiyona gelen kur sorularını çözmek üzere yazılır.

Birinci satır kurun adını verir: hangi yayımlanan kur ya da iç kur ve marj eklenip eklenmediği. İkinci satır zamanı sabitler: kurun vardiya için ne zaman kilitlendiği ve saat 15.30'da ne olacağı. Üçüncü satır hafta sonlarını ve tatilleri kapsar: son kurun taşınması ve kurun tarihinin kaydı. Dördüncü satır yuvarlamayı ve bozukluğu kapsar: basamak sayısı, yön ve bozukluğun hangi para biriminde verileceği.

Beşinci satır misafiri kapsar: ne gösterilir, ne imzalanır ve telefondaki sayı farklıyken resepsiyonun hangi cümleyi kullanacağı. Altıncı satır hesap alanlarını listeler. Yedinci satır fatura ve vergi için aranacak kişi ile kart çevrimi için bankada aranacak kişinin adını verir. Sekizinci satır gözden geçirme tarihi koyar: üç ayda bir ve her uzun tatilden sonra. Sayfaya sürüm numarası ve tarih verin. Sessizce değişen bir politika, politika olmamakla aynı şeydir.

Şimdi ne yapmalı#

Bu hafta tek sayfalık politikayı yazın, fatura ve vergi satırını muhasebeciye imzalatın ve bir vardiya boyunca uygulayın; bu vardiyada ön büro müdürü, tarihli kur çıktısıyla her döviz ödemesi içeren hesabı tek tek karşılaştırsın. Parçalar tek bir sırayla birleşir: Merkez Bankası bir referans yayımlar, otel bir kur seçer ve seçimini yazar, resepsiyon misafire gösterir, hesap bunu alanlar olarak kaydeder ve fatura için gereken kararı muhasebeci verir.