Bungalov ve glamping fiyatı nasıl belirlenir? Birim, hafta sonu ve minimum konaklama

Bungalov fiyatlandırma, oda ya da yatak için değil, bütün bir birim için bir fiyat belirlemektir; ve bu fiyat haftanın gecesine göre değişir: Cuma ve Cumartesi haftayı taşır, Pazar'dan Perşembe'ye olan geceler bu ikisinin çevresini doldurur. Her fiyatın önce konaklama başına gelen maliyeti karşılaması gerekir: temizlik, çamaşır, ısıtma ve jakuzi suyu.

Altı birimli bir tesiste her Cuma için altı satış şansı vardır. Ortadaki tek bir hafta içi rezervasyonu arkasındaki Cumartesi'yi bloke ettiği için birini kaybederseniz, hiçbir hafta içi indirimi o hafta sonunu geri getirmez. Küçük tesisler az sayıda gece üzerinde ayakta durur; bu yüzden her gecenin fiyatı bir alışkanlık değil, bir karar olmalıdır. Bu yazı, birim bazında ve haftanın gününe göre fiyatlandırmayı, tek geceleri boş bırakmayan minimum konaklama kurmayı, konaklama başına bir kez gelen maliyetleri hesaplamayı ve hafta içi ile kış konusunda nasıl karar vereceğinizi gösteriyor.

Bungalov ya da çadır kiralarken gerçekte ne satıyorsunuz?#

Bir gece için bütün bir birimi, ayrıca çevresindeki tesisi satıyorsunuz; paylaşımlı bir binanın içindeki bir yatak değil. Bu tek olgu, izleyen her fiyat kararını belirler.

Envanter birimle sayılır, oda ya da yatakle değil. Altı birimli bir tesiste her gece altı satılabilir kalem vardır ve bir rezervasyon bunlardan birini tümüyle çıkarır. Kapasite bir taban ve bir tavan belirler: dört kişilik bir birim iki kişiye satılabilir, ama satıldığında fiyat nadiren düşer. Birimi mi yoksa kişiyi mi fiyatlayacağınıza erken karar verin ve bu kuralı her kanalda aynı tutun; yalnızca giriş sırasında ortaya çıkan kişi başı ek ücret, misafirin şikâyet edeceği şeydir.

Ürün, birimin içinde bulunmayan şeyleri de içerir: bahçe, ateş çukuru, manzara, sessizlik. Misafirin satın aldığı budur ve bir otel odasının sunamayacağı şeydir. Kendi yemeğini pişirme seçeneği misafirin hesabını da değiştirir. İki otel odasıyla bir bungalovu karşılaştıran bir aile yatak sayısının yanı sıra mutfağı ve alanı sayar; bu yüzden fiyatınız iki oda fiyatının toplamının üzerinde durabilir ve yine de onlar için daha ucuz seçenek olabilir.

Her konaklama bir sıfırlamayla biter: temizlik, çamaşır ve kontrol, sizin belirlediğiniz bir zaman penceresi içinde yapılır ve bu pencere fiyatın parçasıdır, sonradan akla gelen bir ayrıntı değil. Her konaklama ayrıca yasal bir adım içerir. Türkiye'de her konaklama; ödeme, mali belge (fatura ya da e-belge), misafir kimlik bildirimi (KBS) ve kişisel veri (KVKK) adımlarını içerir; işleyiş ayrıntısı KBS nedir? Otellerde ve pansiyonlarda misafir kimlik bildirimi yazısında anlatılıyor.

Birim fiyatını haftanın gününe ve sezona göre nasıl belirlersiniz?#

Bir ızgara kurun: bir tarafda birim türü, diğer tarafta gece türü. Hafta sonunu önce belirleyin, çünkü haftayı kazandıran hafta sonudur.

Hangi geceler hafta sonu sayılır#

Hafta sonunu günlerle değil, gecelerle tanımlayın. Satılan geceler Cuma ve Cumartesi gecesidir. Kendi rezervasyon geçirminiz ya da bir resmî tatil aksini söylemedikçe Pazar gecesini hafta içi gibi değerlendirin. Hafta sonu fiyatını önce, maliyet tabanından yukarı doğru belirleyin; sonra Pazar'dan Perşembe'ye kadar olan gecelerin açılmaya değmesi için ne kazanması gerektiğine karar verin.

Her tarih için ayrı bir fiyat yerine taban fiyat üzerine çarpanlar kullanın. Izgara okunur kalır ve aynı mantık bir fiyat değişikliğinden sonra da işler. Tek bir ızgarayı her yerde tutun: kendi web siteniz, rezervasyon siteleri, seyahat acenteleri. Açıklanmış bir nedeni olmadan kanaldan kanala değişen bir fiyat, resepsiyonda bir anlaşmazlığa dönüşür. Izgarayı sabit bir ritimle, aylık ya da üç aylık olarak gözden geçirin; her indirim talebinde değil.

Bu çarpanlar yapının örneğidir, piyasa fiyatı değil. Kendi rakamlarınız aşağıda anlatılan maliyet tablosundan ve sezonunuzun gerçekte sattığından gelir.

Zirve, ara ve düşük sezon#

Sezon ikinci bir eksendir: zirve, ara ve düşük. Aynı birimde bile zirve sezon hafta sonu ile düşük sezon hafta sonu farklı ürünlerdir ve özür dilemeden farklı fiyatlar taşımaları gerekir. Resmî tatiller ve dini bayramlar kendi gece türüdür: birkaç gece süren bir hafta sonu gibi davranırlar ve yıl başlamadan, ilk talep gelmeden fiyatlanmalıdır.

İki gecelik minimum konaklama neden öksüz gece bırakır?#

Minimum konaklama, hafta sonunun tek gecelere bölünmesini engeller; ama iki rezervasyon arasındaki geceleri de boş bırakır ve boşta kalan bir gece nadiren herhangi bir fiyattan satılır.

Öksüz gece, iki rezervasyon arasında kalan tek gecedir. Örneğin bir misafir Pazar sabahı ayrılıyor, bir diğeri hafta sonundan önce Pazartesi geliyor: aradaki tek Pazar gece takvimde müsait görünür ama hiç dolmaz. Mekanizma basittir. Cuma ve Cumartesi'ye konan iki gecelik minimum, yalnızca Cumartesi'yi isteyen misafiri durdurur ve gece daha düşük bir fiyatla satılmak yerine boş kalır.

İş üç kısıtla yapılır ve her biri farklı bir sorunu çözer. Konaklama boyunca minimum süre, bir varışın belirtilen sayıda gece rezerve etmesi gerektiği anlamına gelir. Varışa kapalı, o tarihte hiçbir rezervasyonun başlayamayacağı; ayrılışa kapalı ise hiçbir rezervasyonun o tarihte bitemeyeceği anlamına gelir. Terminolojiyi ayrıntısıyla öğrenmek isterseniz Minimum konaklama, CTA ve CTD nedir? Otelde satış kısıtlamaları yazısına bakın.

Çok uzun tutulan bir minimum, boşluğu dolduracak iki gecelik hafta sonu misafirini kaybettirir. Test şudur: kısıt, engellediğinden daha fazla gece dolduruyor mu? Hangi tek geceleri boş bırakmaktansa ucuza satmayı tercih ettiğinize önceden karar verin; sonra minimumu sonuna kadar tutmak yerine geç, örneğin varıştan bir hafta önce bırakın. Aynı tarihi yıllar boyunca izleyin: bir gece her sezon öksüz kalıyorsa, yanlış olan ızgaradır, misafir değil.

Jakuzi, ısıtma ve temizlik konaklama başına ne kadara mal olur?#

Bunlar gece başına değil konaklama başına mal olur; bu yüzden bir rezervasyonun ilk gecesi, sattığınız en pahalı gecedir.

Bir rezervasyonla birlikte gelen her şeyi listeleyin: temizlik saatleri, çamaşır, jakuzi suyu ve kimyasalları, varıştan önce birimi ısıtmak, odun, karşılama ürünleri ve yabancılar tarafından kullanılan birimin aşınması. Sonra konaklama başına maliyetleri gece başına maliyetlerden ayırın. Temizlik ve jakuzi doldurma bir kez yapılır; ısıtma, elektrik ve su, birim dolu olduğu her gece işler.

Jakuzi, konaklama başına sabit bir maliyet artı soğuk havada sert biçimde artan gece başına bir işletme maliyetidir. Ya hafta sonu fiyatının içine işleyin, ya da misafirin vazgeçebileceği ücretli bir ek hizmet olarak satın; ama sessizce taşımayın. İkinci ve üçüncü gece, birinciden çok daha düşük maliyetle sunulur: konaklama süresi indiriminin aritmetiği budur ve indirimli tek bir gecenin para kaybettirebilmesinin nedeni de budur.

Her birim türü için bir konaklama başına maliyet tablosu çıkarın ve bir şeye kâr demeden önce fiyattan düşün. Otel oda fiyatına karşı sağlıklı görünen bir fiyat, bu çıkarma işleminden sağ çıkamayabilir. Otel tarafındaki yöntem aynı disiplindir ve Otel oda maliyeti nasıl hesaplanır? Dolu oda başına maliyeti kalem kalem çıkarmak yazısında anlatılır. Tabloyu yılda bir kez değil, enerji fiyatları ya da temizlik ücretleri hareket ettiğinde yeniden hesaplayın.

Hafta içi ve kış aylarında açılmalı mı?#

Ek geceler kendi işletme maliyetini karşılıyorsa hafta içi açılın; karşılamıyorsa kışın kapatın. İkisi de fiyat kararıdır, başarısızlık değil.

Hafta içi misafiri farklı bir müşteridir: tesisin sessiz olmasını isteyen çiftler, uzaktan çalışanlar, küçük gruplar. Daha ucuz bir hafta sonu ilan etmek yerine, hafta içini onlara anlatın ve onlara göre fiyatlayın. Hafta içi fiyatını hafta sonunda kullanılamaz hale getirin: daha uzun minimum konaklama, iade edilemez koşul ya da daha kısa rezervasyon penceresi. Koşulsuz bir indirim, hafta sonu indirimi demektir.

Kış, maliyet tarafını hareket ettirir. Gece başına ısıtma maliyeti artarken fiyat genellikle düşer; bu yüzden bir kış indirimi doğrudan zarar olabilir. Kış gecesinin fiyatını hesaplamadan önce maliyetini hesaplayın. Uzun konaklamalar düşük sezonun tabanıdır: dört gece ve üzeri için ölçülü bir indirim, başka türlü boş kalacak geceleri doldurur ve yalnızca marjinal maliyet ekler.

Kapatmak da meşrudur. Açık kalmanın sabit maliyetlerini karşılamak için kaç gece satmanız gerektiğini sayın, bunu baharda yeniden açılma maliyetiyle karşılaştırın ve kararınızı rakam elinizdeyken verin. Hangi yönde karar verirseniz verin, yayımlayın. "Randevuyla açık" bir tesis, misafirleri de kanal ortaklarını da şaşırtır.

Küçük bir tesis kapora ve iptali nasıl yönetmeli?#

Birimin hazırlık maliyetini karşılayan bir kapora alın; iptal koşullarını ilk anlaşmazlıktan sonra değil, ilk rezervasyondan önce yazın.

Kaporanın tek bir işi vardır: geç bir iptal, misafire bir şeye, tesise daha az şeye mal olsun. Tutarı bütün fiyat üzerinden değil, konaklama başına maliyet üzerinden belirleyin. Paranın nasıl geleceğine karar verin: kart, banka havalesi ya da ödeme bağlantısı; bunu rezervasyon onayında belirtin.

İptal koşulları kısa, düz bir dille ve her kanalda aynı olmalıdır. Bir acenteden rezervasyon yapan misafir, koşullarınızın acentedeki kopyasını görür; o kopyada ne yazdığını kontrol edin. Misafirin izleyebileceği bir merdiven kullanın: varıştan belirli gün öncesine kadar ücretsiz iptal, sonra kısmi ücret, sonra iade yok. Merdiven, tek bir uçurumdan daha kolay kabul edilir. Tüketicinin korunması mevzuatı bir tesisin ne kadar ücret talep edebileceğini sınırlar ve sınırlar rezervasyonun nasıl yapıldığına göre değişir; koşullarınızı genel çerçevede yazın ve yayımlamadan önce bir hukuk müşaviri ya da kendi danışmanınızla doğrulayın. Taslak ayrıntısı Otel iptal politikası nasıl yazılır? Süre, ücret ve kanal uyumu yazısındadır.

Her iptali ve nedenini yazılı tutun. Örüntü size yanlış olanın koşullar mı yoksa talep mi olduğunu söyler.

Birkaç birimli bir tesisin yılı nasıl görünür?#

Yıllık rakam bir aritmetiktir: müsait geceler, gerçekçi biçimde satabileceğiniz pay, gece başına fiyat ve konaklama başına maliyet. Bu bir senaryodur, kehanet değil.

Müsait gecelerle başlayın: birim sayısı çarpı açık gece sayısı. Hesaptaki diğer her rakam bu toplamın bir payıdır. Fiyatları uygulamadan önce geceleri hafta sonu, hafta içi ve zirve olarak ayırın; tek bir ortalama fiyat, yılı belirleyen şeyi tam olarak gizler. Konaklama başına maliyetleri, sonra sabit maliyetleri düşün: tesisin kendisi, bakım, sigorta, personel ve sessiz aylar. Geriye kalan tek şey gelirdir.

Üç sürüm çalıştırın: zayıf bir yıl, normal bir yıl ve güçlü bir yıl. Zayıf olan, tesisin kötü bir ilkbahardan sağ çıkıp çıkmadığını söyler ve bu, güçlü olandan daha önemlidir. Sonucu örnek olarak etiketleyin ve bir sezonluk kendi veriniz olur olmaz kendi rakamlarınızla değiştirin. Burada piyasa fiyatı ya da gelir rakamı verilmiyor, çünkü doğrulanabilecek bir tane yok. Hesabı, ızgara ya da maliyet tablosu her değiştiğinde yineleyin; böylece yıllık tablo ile gecelik fiyat hiçbir zaman birbirinden kopmaz.

Şimdi ne yapmalı#

Bu hafta iki tablo çıkarın: önce hafta sonu belirlenmiş gece ızgarası ve her birim türü için konaklama başına maliyet tablosu. Bu yazıdaki her şey, minimum konaklamalar, hafta içi kararı, kaporolar ve yıllık toplam, o iki rakamdan okunur; ve misafir fiyatın neden bu olduğunu sorduğunda savunabileceğiniz tek rakamlar onlardır.